Em São Paulo, as escalas de abate estão bem-posicionadas e o escoamento de carne regrado, com isso, a cotação do boi teve queda de R$5,00/@ em relação à última sexta-feira (14/7). As cotações de vaca e novilha gordas ficaram estáveis na comparação feita dia a dia.
Região Norte de Minas Gerais
A cotação do boi gordo permaneceu estável no comparativo diário. Entretanto, estão sendo ofertados R$2,00 e R$5,00 a menos pela arroba da vaca e da novilha gordas, respectivamente.
Mercado atacadista de carne com osso
Com a entrada da segunda quinzena do mês, as negociações ocorreram em ritmo lento e há grande volume de carne em estoque. No comparativo semanal, as cotações da vaca e da novilha casadas tiveram queda de 1,0% e 2,6%, precificadas em R$14,50/kg e R$15,00/kg, respectivamente.
Para os machos, a carcaça casada de bovinos castrados apresentou estabilidade no preço, negociada em R$16,26/kg. Para a carcaça de bovinos inteiros, queda de 3,2%, precificada em R$15,14/kg
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 17/07/2023.